Muchos de los problemas en una cafetería no son visibles a simple vista. Se perciben en el día a día, pero no siempre se interpretan correctamente. Este checklist te permite identificar señales iniciales de desorden en el servicio. No reemplaza un diagnóstico profesional, pero ayuda a detectar puntos críticos que suelen pasar desapercibidos. Respondé cada punto con Sí o No: ¿El cliente es recibido de forma clara al ingresar? ¿El pedido se toma sin errores? ¿Los tiempos de ate